【芋焼酎・鶴見】鹿児島・阿久根市 The craft Shochu Distillery in Japan〜 鹿児島県阿久根市にある小さな焼酎蔵 ♦︎代表銘柄の芋焼酎「鶴見(つるみ)」🍶 ♦︎明治32年(1899年)創業 ♦︎昔ながらの蒸留法「古式かぶと釜蒸留」 [営業時間]8-12/13-17 [定休日]日・祝日(1-8月は土日・祝日) 小さい生き物たちの力を借りて、心をこめて造っています。
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大石酒造HP 🍶
鹿児島県阿久根市波留にある小さな蒸留所です。 焼酎を造り続けて120余年。昔ながらのこだわりの味を守りながら伝統の技に新しい技術を加え、未来へ続く焼酎をじっくりと造り続けています。
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大石恭介について🔬
記事 reallocal フラットで温故知新な姿勢が新しい道を拓く / 大石酒造株式会社 大石恭介さん -
蔵から世界へ、研究者たちの焼酎づくり【マワリスト005】|大石酒造:大石晶子さん・恭介さん
研究熱心な焼酎づくり - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 明治32年創業、鹿児島県阿久根市で125年にわたり焼酎をつくり続けてきた大石酒造。 伝統の味を守りながら、新たな技術も取り入れ、未来へと続く焼酎をつくっています。 5代目社長の大石啓元さんは、70歳を超えてもなお...
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