鹿児島県阿久根市波留にある小さな蒸留所です。 焼酎を造り続けて120余年。昔ながらのこだわりの味を守りながら伝統の技に新しい技術を加え、未来へ続く焼酎をじっくりと造り続けています。

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フラットで温故知新な姿勢が新しい道を拓く ／ 大石酒造株式会社 大石恭介さん -

研究熱心な焼酎づくり - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 明治32年創業、鹿児島県阿久根市で125年にわたり焼酎をつくり続けてきた大石酒造。 伝統の味を守りながら、新たな技術も取り入れ、未来へと続く焼酎をつくっています。 ５代目社長の大石啓元さんは、70歳を超えてもなお...

大石酒造が日本・鹿児島で培ってきた蒸留の技を礎に誕生したスピリッツブランド、HAL Distillery。国産サトウキビ、日本由来の酵母と水のみを用い、風土と文化を映す“Made in Japan”のラムを追求。伝統と革新が結び合う、清らかで奥行きのある味わいのジャパニーズラムです。

大石酒造株式会社のプレスリリース（2026年2月26日 11時00分）「テロワール」（自然環境）×「伝統」×「サイエンス」の結晶。ジャパニーズ・クラフトラム『HAL Distillery（ハル・ディスティラリー）』を2026年2月26日発売