🇯🇵🇩🇪🇰🇭

□KREIS Lab. (法人設立準備中)
Rokkon-六根-
・ケータリング
　・食を通した地域コミュニティ作り

□Uniearth代表
　・KREIS Kitchen運営
(野菜が主役のケータリングキッチン)
　・イベント企画・運営
　・ワークショップ/コミュニケーションデザイン
　・英語通訳
　・Art de Earth主催〜ArtでEarthを一つに〜
　

□まんまエコノミー
　・村づくり実証実験中

□変幻自在ユニットmiluna
　・多様なメンバーが変幻自在に重なり合い、
生み出し、形作る

□カンボジア🇰🇭NPO法人earth tree理事
　ALL竹建築で、カンボジアにEco villageを建設中

□株式会社WAT
　Markedマネージャー
　街づくり×飲食
　コミュニティづくり

Marked池尻 / GOOD TEMPO -MUSIC, BAR & PLANTS-（食堂）
「街のCANTEEN（食堂）」をテーマに、健康的な定食や味わい深いパン、スイーツなど日常の食を提供するカフェ・レストラン。夜は「GOOD TEMPO」によるお酒と音楽、南国植物を楽しむ空間に変わる新業態です。

〒154-0001 東京都世田谷区池尻２丁目４−５
HOME/WORK VILLAGE 118区画
＜営業時間＞　９：００～２２：３０
(Marked 9:00-18:00)
＜定休日＞　火、不定休

🌏世界経験🗺️
・米国SF留学1年🇺🇸
　　(旅行会社インターン)
・世界一周 20カ国バックパック🌏
　現在までで30カ国周遊
・カンボジア計6ヶ月🇰🇭
(NPO法人SALASUSU)
・ドイツ3年半🇩🇪
(バイオディナミック農法ワイナリー、お寿司)

世界中のヒトが繋がり、モノ、コトが交差し、繋がり、循環していく仕組みを作りたい。

八方よしの循環システムを作りたい:
作り手、売り手、買い手、地域に、社会に、関わる人と家族に、地球に、未来に良しの世界を。

誰しもが、"自分"を表現するアーティストとし、誰もが強みを活かして輝ける世界を作りたい🌏

----------------------------------------
●プロフィール
出縄泰子
Yasuko Denawa

Life is Art
〜全ての人が自分自身（人生）を表現するアーティスト〜とし、
世界の人々を繋ぎ、全ての人が自分らしく生きれる世界を作りたいという想いから、

”食”と”書”を軸に活動。

自身の体調の変化、世界中の人々や食との出会いによって構築された価値観の変化、また両親が始めた有機農業にも影響され、自身がプラントベースの食事を基本とするペスカトリアンとなることをきっかけに、ドイツのバイオディナミック農業に興味を持つようになる。
人が生きるために必要なものはシンプルであり、その根本となる”食”によって、心、体、考え方、生き方さえも変わることを自身が実感する。

2019年、東京のケータリングチームに参画。
自社契約の無農薬農家の野菜をふんだんに使った料理を中心に、外資系企業を中心とする企業への朝食・昼食をはじめ、会食でのケータリングを担当し、人と人が自身の”食”とそこで生まれる時間や、コミュニケーションを通してつながり、各々の人生、そして組織も豊かになることを目指し、改めて”食”をツールに世界で生きていきたいと決める。

世界での表現活動を目指すために、食の世界以外の表現の仕方を習得するために「衣」の世界へ。
ハイブランドのVMDに所属し、店舗やショーなどからインスピレーションを受ける。
その後カンボジア発ブランドに参画し、現地の農村に住む女性たちとゼロからものづくりをし、そこに関わる全ての人たちのLife storyをのせて世界へ広げる面白さを実感する。

同時期に書道の師範を取得し、世界でもCalligrapherとして活動を広げはじめる。

様々な経験を踏まえて、食と書を通して人に寄り添い人と世界を繋ぐ、「ヒト、モノ、コト」が交差するコミュニティづくりを実現したいという想い、またドイツの農業やライフスタイルへの憧れから2020年にドイツに移住。

バイオディナミック農法のワイナリー就業をはじめ、ローカル寿司店で作り手を含め、店舗マネージメント、４店舗のPR・イベント企画を担当。ケータリングやイベント出店をはじめ、古城ホテルにて200名近くのゲストたちへ寿司と書のコラボレーションを表現し好評を得る。

2023年2月に日本へ帰国。
現在は野菜が主役！のケータリングキッチンKREIS kitchen(クライスキッチン)を始動。
未来へ残したいモノ、コトを、繋がり、循環させていくパイプ役として活動を広げ、渋谷QWSのコミュニケーターとしても従事。
現在は、株式会社WATにて、飲食×街づくりで立ち上げフェーズに参画中。

NPO法人earth treeの理事メンバーとしてカンボジアに竹建築のエコビレッジ作りに携わりつつ、

日本、そして世界での"村づくり"を目指し動き出している。

⭕️興味あること・好きなこと⭕️
●ワイン、ビール、コーヒー
●バイオディナミック農法
●パーマカルチャー
●ビーガン、プラントベース
(現在自身はペスカトリアン)
●発酵
●薬草
●農業、循環、村づくり、コミュニティ
●宇宙