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人と事業の“裏方”

シロサワ

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人と事業の“裏方”

シロサワ

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Real Soul Japan
代表 シロサワ リョータ

~子どもに胸張れる未来を一緒に創りたい~

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伴走支援 / クリエイティブ制作 / 営業支援
飲食店支援 / イベント企画 / ライティング
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👤 Profile-自己紹介-

1982年7月15日生│静岡県出身│B型

BARの廃業経験を礎にして、現在は複数の事業に挑戦しています。
これまでに飲食・自営業、会社経営、アーティストマネージャー、酒造・農園業、産廃業など幅広い経験を積み重ねてきました。

飲食業界では11店舗の運営・改善に現場で関与。
自社店舗では開業から撤退までを経験し、仕込み・接客・数値管理・導線設計まで一貫して実行してきました。
また、産業廃棄物の業界では営業企画責任者兼改善委員長として、部署横断での業務フロー改善・マニュアル整備・現場オペレーションの再構築を担当。

現場目線と経営者目線で「なぜ売れないか」「どうすれば選ばれるか」を整理し、売上・オペレーション・顧客体験のバランスを整える支援を得意としています。

現在は東京を拠点に日本で「言葉」「食」「社会」「心」などの様々なジャンルを横断し、人と事業を影で支える“裏方業者”として活動中です。

【事業軸】
❶“課題解決型”クリエイティブ制作
→BARで鍛えた聴く力・創造力を提供
❷潰さない事業伴走支援
→廃業・破産の実体験を礎に悩み事に寄り添う
❸歪なネットワークに繋ぐ営業代行
→6業界15社+バーテンダー術で得た繋がりにアプローチ

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📜 Career-経歴-

音楽、飲食[大型カフェ・会員制BAR・静岡×BAR・高級レストラン・高級居酒屋等]、物流、化粧品製造、酒造、産廃の業界で計15社を経験し、2024年12月に2度目の開業。

世界的アーティストの付人として世界基準の現場を全身で体感し叩き込まれた【“勘”と“寄り添う心”】
飲食店の立ち上げ・廃業・破産まで“経営のリアル”を経験した後にマイナスから再起した【挑戦的鈍感力】
バーテンダーとして3万人超と対話するなかで培った【“聴く力”】を強みに、
【人と事業の課題解決】に取り組んでいます。

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🎯 Mission-目指す世界観

①【子どもに残せる未来に繋ぐ】

この理念を軸に、目の前の一人ひとりと丁寧に向き合い、父として、胸を張って後世に残せる仕事の結果を目指します。

②【一流を目指すひとを影で支える】

一流の日本人を支えた希少な経験、
多業界の現場を機転で乗り越えた思考、
「事業の立ち上げ」から「潰れるリアル」までを知った独学の知識と心の整理術を活かしながら、
『一流を目指すひと』を支えたい想いを大切にします。

③【言葉のカクテルで弥栄】

発信する日本語の一言一句に心を込めて、
受け取る側にスッと響く言葉を選びます。
選ばれた言葉を紡ぎ、届くべき人のところへ届くための術と、その世界観を大事にします。
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🧰 Skills-提供できること-

■ 個人の方へ
● 人生・キャリアの壁打ち・相談
● 開業、事業の伴走支援
● 各種執筆・校正
● 各種デザイン・動画制作

■法人/団体の方へ
● 事業構想や業務改善の壁打ち
● 各種ライティング
● イベント企画・PR支援
● 各種現場支援
● ビジネスマッチング
● 各種デザイン・動画制作

※その他付帯する一切の業務
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📌 Works-実績抜粋-(敬称略)

【ライター・執筆】
●株式会社アットサポート(2025.4~)
→地域情報メディアライター業務
●株式会社イージーゴー(2025.9~)
→各種ライター業務
●合同会社麦角社(2025.11~)
→ライディング関連監修業務

【事業伴走支援】
●有限会社渡産業
→事業構想壁打ち(2025.2)
→西八まちづくりロゴ・グッズ委託制作(2025.7)
→SPIN OFFプロジェクト パンフレット委託制作(2026.4)
●株式会社コミュニティタウン(2025.3)
→町づくり支援・事業継続相談
●株式会社留盃(2025.4/2026.4)
→OSA東京イベント 試飲ブース責任者
●便利屋SPOT ON(2025~)
→稲城市委託清掃業務補助
→認定こども園委託草刈り補助

【営業代行】
●株式会社Another Works(2025.4~)
→採用プラットフォーム紹介
●株式会社ユーロフ(2025.11~)
→店舗コンサルティング紹介
●1歩Plus+(2025.11~)
→HACCP・品質管理コンサルタント紹介
●株式会社 LIFE PEPPER(2026.4~)
→海外インフルエンサーマッチングプラットフォーム紹介
●株式ジーアイボット(2026.5~)
→LINE集客支援ツール紹介
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📘 Trade name-屋号の由来-

2011年11月11日に一度目の開業。2016年2月22日に「Real Soul Japan合同会社」として法人化。
しかしながら経営の不安定さから子育てを優先し、2017年7月23日に廃業。
その悔しさと再起への想いを胸に、2024年12月26日に屋号「Real Soul Japan」として再起動。
“Real Soul”=日本人の本来持つ“魂”を、次の世代へ。
様々な歴史を乗り越えて、宇宙船地球号の船員が全員で前に進めたら良いなと、屋号に世界共通言語に近い英語を使用しました。
名前に込めた意志は、今も変わらず歩み続けています。
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🎓 Qualification-保有資格・特技-

• 食品衛生責任者
• 食品添加物エキスパート
• 中型免許(8t限定)
• 墨心書道研究所 特待生(毛筆)
• ライティング/ヒアリング力/現場改善視点
• 多業界での現場経験
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🍀 LOVES-趣味・好きなもの-

家庭菜園|自然派食材|家族との時間|旅行・ドライブ|漫画(週刊少年ジャンプ歴33年)│ウイスキー、カレー、ラーメン、ハンバーグetc…

<特技>
「時間管理」「優先順位の即決」「餅つき」
<好きな四字熟語>
「鶏口牛後」
<好きな言葉>
「現状維持は退化と同意」
「出逢いに偶然はない。すべては決められた必然である。」
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💬 Contact-お問い合わせについて-

相談内容がはっきりしていなくてもOKです。
「こんなこと、頼める?」という雑談感覚からでも構いません。
酒場に来たときのような緩い感覚でお声がけください。
15社分の経験値を礎に、昼に生きるビジネスバーテンダーが全力でお応えいたします。
まずはお気軽にDM・ご連絡ください!
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It means your future hasn’t been written yet.
No one’s has.
Your future is whatever you make it,
It is never too late to be what you might have been.
______________________________________

[お問い合わせフォーム]
https://forms.gle/xE1PK5tVsD3JrzZ87

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Work History

株式会社アンカーリサイクルポート
経営企画室 兼 営業部 兼 改善委員長
2022年4月 ~ 2024年7月
大企業、行政機関を顧客に持つ産廃業者の営業担当として勤務。入社2ヵ月目には某大企業の担当となり、4ヵ月目には自社オフィシャルサイトのリニューアルを任される。2 年目からは業務手順書のDX 化を提案し、責任者として運営。改善改革委員会の委員長にも任命される。 過去様々な企業を渡り歩き、多くの経験を積んできた事を活かし、日々会社の成長に貢献。
株式会社伊勢屋酒造
製造所マネージャー 兼 農園管理責任者
2021年3月 ~ 2021年9月
相模湖にある一軒家の敷地で製造所の建設から携わり、リキュール製造に必要なハーブを種から栽培する作業、耕作放棄地の開墾、畑づくりなどの農業に従事しながら、コンクリートで作業用の道を作り、酒熟成用のウィスキー樽を秩父にあるイチローズモルトから調達し、貯蔵庫を整備し、製造に使うハーブの保管・品質管理を行うが、酒造に関わる準備を1つ1つ行っていたところで、2020 年に引き続いてコロナの影響(資金不足)で会社都合退職。
ラッシュジャパン合同会社
短期アルバイト(製造所作業員)
2020年12月 ~ 2021年2月
オールハンドメイドの化粧品メーカー工場にて、バスボム(発泡性入浴剤)を作る作業員バイトとして勤務。3 月から酒造業の企業へ入社が決まっていた事から、短期バイトとして知人の紹介で入社。日々異なるメンバーとチームを組み、様々な商品を一日中作り続ける単純作業を経験。
SG フィルダー株式会社
短期アルバイト(倉庫内作業員)
2020年8月 ~ 2020年11月
佐川急便倉庫にて深夜仕分け業務。ベルトコンベアで流れてくる大量の荷物を、担当エリア毎に仕分けてトラックに積み込む作業。八王子事業所にて日野市担当として勤務。 翌年3 月に決まっている酒造業の企業への就職まで、生活費を稼ぐために短期で入社。 3 ヶ月勤務の後、腰椎捻挫になり退社。労災保険の申請を経験。
有限会社紫金商事
経営企画室 商品開発責任者
2020年2月 ~ 2020年6月
老舗中華料理店を営む企業が新規事業拡大のために立ち上げた部署(経営企画室)の、第一期メンバーとして入社し、既存店の業務改善や広報・宣伝活動、新規店舗立ち上げの準備を行っていたところに、 コロナの影響で事業拡大の話が頓挫し、事業縮小を余儀なくされたことから退職勧告を受け転職。
有限会社タナカダ
ホール・ドリンク担当
2019年6月 ~ 2020年1月
日本一高い居酒屋「田中田 西麻布」にてホール・ドリンカー業務に従事。 店内清掃を任されており、高級店に相応しい清潔さを保つため日々注力。 書道の資格を活かし毎日の手書きメニュー作成を担当。
有限会社駿河屋賀兵衛
ホール・ドリンク・調理
2019年3月 ~ 2019年5月
秋葉原に2 店舗、川崎に1 店舗を展開する塩辛推しの海鮮バルにて、店舗業務改善のためホールスタッフとして秋葉原の2 店舗で勤務。謎の減給勧告を受けやむを得ず退社。
株式会社みらいマーク
ドライバー(契約社員)
2018年8月 ~ 2019年2月
埼玉県さいたま市各所のAmazon 商品宅配業。ドライバーとして勤務。 固定のルートを持つドライバーの休日に代走するドライバーとして8つのルートを経験。 一日配達完了個数平均100 個以上(通常90 個平均)を達成。
株式会社ディーシーティーエンタテインメント
店長候補
2018年6月 ~ 2018年7月
アーティスト「Dreams Come True」が運営するイタリアンレストランに店長候補として入社。 接客、ドリンク制作等に従事。勤務開始直後に義父が他界し、経営していた運送会社を手助けするため緊急退職と埼玉県への緊急移住。
有限会社春日商會
幹部候補
2017年8月 ~ 2018年5月
イタリアンレストラン業界の老舗であるレストランキャンティ飯倉片町本店にて、 カフェ・レストランスタッフとして勤務。併設の焼き菓子屋販売員も兼務。
三宿 cafe&bar Scotia ・ Real Soul Japan合同会社
経営代表・代表社員
2011年11月 ~ 2017年7月
出身地である静岡県をコンセプトにしたBARを世田谷区三宿で運営。2016年に法人化。 ウィスキー、カクテルを基盤としたメニューに、 静岡県産の酒各種を取り揃え、静岡おでんをメイン商材に置き、 静岡県食材を使用したオリジナルフードメニューを開発・提供。 三宿及び静岡県の活性化を図るイベントを企画・実施。
有限会社アズザクロウフライ
バーテンダー・店長職
2008年12月 ~ 2011年10月
渋谷区宇田川町にある看板のない会員制BARの立ち上げ店長として勤務。 バーテンダーの修行と会員システムの構築を同時進行。 3年間でビジネスパーソン150名(内7割は経営者)を面談~入会手続。 顧客管理の元、会員同士、会員の知人を繋ぐビジネスマッチングをバーカウンターで日々実施。 また講師を立てたビジネスセミナーを企画・発案から行い、約3年で70回以上開催。 退職間際半年間で会員制の業態を原価BAR業態へ変更。全ての商品の価格設定変更を実施。
有限会社テーブルモダンサービス
アルバイト(ドリンカー)
2008年4月 ~ 2008年11月
新丸の内ビルにあるカフェにて深夜のドリンカーとして勤務。 接客、ドリンク制作、仕込み、材料発注、在庫管理等、ドリンクに関わる全ての業務に従事。 100席を超え一日100万円を売り上げる多忙な店での経験は、 その後どれだけ忙しくても冷静さを保てる力を育む。
有限会社ラグラス
アーティストマネージャー
2007年10月 ~ 2008年3月
ファイナルファンタジー4DS版主題歌担当アーティスト「伊田恵美」マネジメント 及び アニメ「ワンピース」主題歌を歌った「ザ・ベイビースターズ」のマネジメント。 ライブ、メディア出演への同行、グッズ制作等に従事。
株式会社ファンキー・ジャム
アーティストマネージャー(見習い)
2004年11月 ~ 2007年10月
「久保田利伸」パーソナルオフィスでアシスタントマネージャーとして勤務。 CD制作・メディア露出、全国コンサート等の現場同行・CD、DVD販促営業活動、ファンクラブ運営、ファンクラブ会報誌制作等に従事。 新卒採用内定後すぐにアルバイトを開始し、正社員登用を経て約3年勤務。 所属アーティスト4名のアシスタントマネジメント業務を兼務。
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Education

中央大学
経済学部経済学科スペイン語専攻
2001年4月 ~ 2005年3月
経済学を中心に勉学に励みながら、ライブハウスでのアルバイトに明け暮れる。府中Flightおよび原宿blue jay wayにて勤務。そのまま音楽の世界へ飛び込む。
静岡県立御殿場南高等学校
普通科
1998年4月 ~ 2001年3月
文系クラスで常に首位争いを繰り広げ、指定校推薦で中央大学へ。バスケットボール部で青春を謳歌しながら、最終学年時には生徒会副会長として活動。 そんな真面目な一面を持ちつつ、プライベートでは悪童たちと日々楽しい時間を過ごす。最高の高校時代に感謝。
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元BAR店主による壁打ち│初回無料

『頭の中が散らかってる人のための壁打ち』

渋谷・世田谷・六本木にて経営者層、富裕層、ビジネスパーソンを中心に接客を展開してきた元バーテンダー社長が、オンラインでアイデア整理の壁打ち初回(45~60分)無料にて実施中。
※2回目以降5000円~

やりたいことはあるけど、
整理しきれず止まっている人向けに
元バーテンダー社長のシロサワが壁打ち相手になります。
BARを持たないバーテンダーは都合のいい第三者。
Aiにはない“心の温度”を感じる壁打ちを、ぜひご活用ください。

・何が課題なのか分からない
・やるべきことはあるけど進まない
・考えすぎて動けない
・前を向きたいのに立ち止まってしまう

転職15回、結婚、起業、子育て、廃業、失業、破産、再起業etc…波乱万丈な人生で、『心のコントロール』とずっと向き合ってきた経験をもとに、貴方のその状態を客観的に一度言語化し、“次の一手”まで一緒に整理します。

~魂の壁打ち~
(内容)
・45~60分のオンライン壁打ち
・現状整理/課題の言語化/次の一手の仮説出し

(料金)
初回テストのため無料

ご希望の方はDM、お問合せください。

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4630's portfolio

ライター業を含む過去実績をまとめたnotionサイト。お仕事のご依頼をご検討中の方向けのページです。
内容は随時更新しています。
ぜひ一度ご覧ください。
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『ライター名鑑』掲載中

仲介手数料不要で全国のライターに連絡できるライター紹介サイトに登録中です。

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LINE集客サービス『L-bot』をご紹介します

公式LINEの機能をさらに拡張し、「リピーター獲得」や「店舗集客」をサポートするツール『L-bot』を正規代理店としてご紹介が可能です。ご興味ある方はお気軽にご相談ください。

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海外インフルエンサーマッチングサービスのご紹介

インバウン集客を狙うビジネスモデルを運用している方向けに、外国人インフルエンサーのマッチングプラットフォーム「PEPPER LIKES」をご紹介します。

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店舗集客『KURUMEO』のご紹介

MEOで集客をするマーケティングサービス『KURUMEO』をご紹介しています。1年後の売上増はほぼ確実。ご興味ある店舗経営者様、運営責任者様はご一報ください。

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複業・業務委託特化型マッチングプラットフォームのご紹介

業務委託人材の採用を検討している企業様向けに、サブスク型の採用プラットフォームをご紹介しています。採用時や正社員登用時の手数料はありません。初期費用+月額のみ。採用にお困りの方はご相談ください。95000人のプロ人材と出逢えるサービスです。

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1歩Plus+ | HACCPコンサルタントのご紹介

HACCP導入でお悩みの方へ。一歩先のHACCP支援を提供しているコンサルタントをご紹介します。。現場との対話を重視し、従業員教育や品質向上、食品ロス削減を実現。食品工場・飲食店の課題解決をサポート。無料相談有〼。

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八王子ジャーニー|取材記事

八王子のランチグルメ情報、イベント、カルチャーや観光スポットに子育てや地元ニュースなど、八王子の八王子による八王子のためのローカルサイト。ライター名は4630。

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相模原ジャーニー|取材記事

相模原・橋本のランチ、ラーメン、グルメ情報、最新のリニアやロボットなどの最先端技術や、暮らしに役立つイベントやニュースなどをお届け。ライター名は4630。

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BAR Beginner's Manual

Bartender時代に経験したことを少し言葉にしています。

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動画制作ひっそりやってます

グルメライターの執筆活動と同時に、 飲食店の紹介動画も制作しています。
飲食店11店舗で現場を踏んできた人間から見える世界を可視化したい方、お気軽にお問い合わせください。

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“デザイン”仕事も承ります!

『何のお仕事されてるんですか?』 と、初対面でも再会のときでも訊かれることが多いのですが、 一言で表せないのが正直なところです。 そのため『本業は“父業”です!』と答えるようにしています。 実際そうなので、自分なりにはベストアンサーではあるのですが、 お仕事に繋がるかと言われれば、ほぼ繋がらなくて困っています(汗)。 ①日々やっている活動について

シロサワ のプロフィール

このページは、シロサワ さんのプロフィールです。 / 挑戦の影武者 / Real Soul Japan 代表 ______

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