takemichi_cm

パンクもヤマも少なくして、アニキに早く巣立ってもらうお手伝いをします。

専門の人材がいない、データ分析の知識がない、費用が心配、そして毎日の忙しさ。

そんな4つの壁をどう越えるか。 この番組では「ASSISTVIARA」のサービスを紹介します。

アシストヴィアラは、飲食店の外部データ担当として寄り添い、難しい言葉を使わずにわかりやすいレポートをお届け。最新の技術を使うことで費用を抑えつつ、経営に直結する数字をスピーディに読み解きます。

結果として、オーナーや店長のみなさんが「考える時間」「動く時間」を取り戻せることを目指しています。

データ分析を“特別なもの”ではなく、“日常の判断を支える道具”に。 限られたリソースでも未来につながる経営判断ができる、その第一歩を一緒に考えていきましょう。

飲食店でも、売上アップやコスト削減には「数字に基づいた判断」が大きな力を発揮します。実際に複数の調査が、その効果を裏付けています。

しかし、多くの中小規模の店舗にとっては「専門人材がいない」「知識がない」「導入費用が高い」「日々忙しい」といった壁が立ちはだかります。

それでも大切なのは、完璧な環境を整えてからではなく、“今あるデータ” から小さく始めること。そこからでも十分に変化は生まれます。

この番組では、データ活用が一部の大企業だけのものではなく、個人店や中小規模の飲食店にとっても大きな価値をもたらすことをお伝えします。未来の経営判断に役立つヒントを、ぜひ耳から体験してください。

佐賀市のある飲食店が提供したのは、「日々の売上」と「お客様の人数」だけ。
そこにASSISTVIARAが独自に、「天気・気温・湿度」や「平日・休日」、さらにはそれらを掛け合わせた外部要因を加えて分析。
すると、晴天や高気温の日に売上が伸びる傾向や、価格戦略の影響、土曜イベントや季節メニューの効果など、経営に活かせる具体的なヒントが浮かび上がりました。
データは、経験や勘を裏付け、仕入れや人員配置の最適化を後押しします。
「数字の力で、お店の未来を描く」——その第一歩を、ぜひ音声で体感してください。

調理師免許を現場で取得し、厨房と接客を経験したのちデータサイエンスへ──。
そんな“現場を知るデータサイエンティスト”が語るのは、独立系飲食店の「勝ち筋」です。
チェーンと同じ土俵＝効率化やスケール化では不利。
けれど、先行事例や研究からは、独立系が活かすべき強みが見えてきました。
それは「一定の基本（料理の安定感・接客・清潔さ）」に、文化資本＝個性・物語・地域性 を掛け合わせること。
この番組では、データと現場の両面から飲食店経営を読み解き、ヒントとなる考察をお届けします。